在河北省张家口市怀安县，一只羊正在撑起一条完整的产业链。2025年，全县肉羊年饲养量突破100万只，年屠宰量超过120万只（含外地肉羊），约占张家口全市的三分之一，跻身河北省四大肉羊屠宰基地之列；羊产业总产值达7.6亿元，连续三年年均增速超过30%。
规模养殖带动农民增收
怀安城镇是全县肉羊产业的核心区域，现有各类肉羊规模养殖场98个，2025年全镇出栏羊61万只。肉羊养殖对当地农民增收的贡献率已超过60%，吸纳当地4000余人就业。在怀安牧多利农业发展有限公司的养殖基地，监控大屏上羊舍的温湿度、氨气浓度实时跳动。公司负责人南友介绍，智能化让养羊更精细，不但降低了人工成本，肉羊的成活率、出栏率也提高了。该公司占地182亩的养殖基地建成投产后，怀安城镇肉羊养殖规模可达80万只。
从屠宰加工到全链条布局
规模做大的同时，产业链也在同步做强。怀安县三联牲畜屠宰有限公司目前年屠宰量达50万只，稳居张家口第一。深耕屠宰加工业10余年的董事长刘海军提出“不能只做买卖，要建链条、带农户”，公司创新推行“龙头企业+养殖园区+散户共赢”模式，并牵头建设郭家窑村肉羊养殖园区，通过全链化运营提升肉羊的“身价”。怀安县正在构建“饲草供应、规模养殖、屠宰加工、粪污利用、终端销售”全链条体系：对接相关知名企业，预计年可利用秸秆6.2万吨；推进粪污资源化利用，年可处理羊粪10万吨；支持相关企业开发羊系列预制菜。针对消费信任痛点，当地还接入农产品溯源数字化平台，消费者扫码即可查看羊的“生长轨迹”。
冷链通全国，目标剑指35亿元
眼下，怀安羊肉产品畅销北京、天津等大中城市，冷链运输48个小时可达全国主要市场。为把“一只羊”全值利用，当地还在谋划推进羊皮鞣制、羊毛加工及羊胎素等生物提取，力争每张羊皮增值200元以上。怀安县委书记孙少凯表示，将加快构建肉羊全产业链体系，持续擦亮“怀安羊肉”区域公用品牌，力争推动产业规模突破35亿元。从散落农家羊圈到辐射全国的产业集群，怀安羊产业撑起了县域经济的一角。