东南亚多地持续数周的烟霾，开始传导到新加坡的菜篮子。批发商反映，进口蔬菜个头明显变小、供应收紧、价格上涨。在巴西班让批发中心，蔬果批发商Avo & Co总经理Cedric Chew告诉亚洲新闻台，来自马来西亚的冰山生菜自10月初以来，个头比平常小了约50%。该公司约五分之一的货源来自马来西亚和印尼，每周约3000公斤。Chew说，当地已经连续几周几乎见不到阳光，预计还会持续多几周，冰山生菜、罗马生菜、苋菜、菠菜等叶菜的供应都会受影响。
光照不足拖慢生长 多种蔬菜供应大跌
专家解释，叶菜对光照最敏感，长时间缺光会直接影响个头和产量。新加坡尤索夫伊萨东南亚研究院气候变化项目客座高级研究员Paul Teng估计，今年东南亚可能有多达7000万公顷农地受到显著烟霾影响，超过全区域农业用地的一半，影响面可能很广。具体到批发市场：来自爪哇的一些蔬菜如西洋菜和芥兰苗，供应已经大跌高达80%；金马伦高原的罗马生菜、奶油生菜、绿珊瑚和红珊瑚等多个生菜品种，以及古来和哥打丁宜的苋菜、番薯叶，供应至少跌了40%。另一家批发商说，过去两周包菜供应大约减半；其负责人Tan Hua Ngee说，一袋印尼包菜的价格在截至10月16日的一周内涨了至少50%，由约10新元升至15至16新元，如果印尼断供，他会考虑改从中国和越南进货。
改从澳洲越南进货 成本翻倍先自行吸纳
为了补缺口，Avo & Co已开始从未受烟霾影响的澳洲和越南等地增加进货，但成本高得多：一颗马来西亚罗马生菜通常卖2至3新元，澳洲货要6至8新元，贵了一倍以上，主因是澳洲货必须空运，不能走陆路。Chew说，公司主要供应餐饮客户，菜单价格固定，现阶段会尽量自行吸纳额外成本，但如果情况长期持续，最终难免要把成本转嫁给客户。受影响的不只是蔬菜：批发中心有业者提醒，菠萝、西瓜和蜜瓜等水果都需要充足阳光才能长甜、长大，烟霾再持续下去，水果个头可能在约四周后变小。与此同时，需求也在走弱，有批发经理说，小贩和餐馆的订单自10月初以来跌了20%至30%，部分水果以往一天卖完，现在要两三天。本地农场同样感受到压力，林厝港的户外农场MEOD说阳光减弱令作物生长放缓，可能延迟收成、降低产量。业内人士警告，如果烟霾再持续三到四周，影响会明显加深。